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風起，來鍋暖身又解饞的羊蝎子吧！
羊蝎子上的肉多為“貼骨肉”，瘦肉與筋膜交錯呈絲縷狀，燉煮后肉質松軟卻不失纖維感，輕輕一撕即骨肉分離。 口感融合了骨湯的醇厚、貼骨肉的嫩滑、筋膜的彈韌與骨髓的濃香，堪稱“骨肉香髓”的味覺交響曲。
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冷凍羊肉批發(fā)如何選？阿牧特3大優(yōu)勢助力B端降本增效
一、冷凍羊肉批發(fā)市場現(xiàn)狀：B端客戶的三大核心痛點 餐飲企業(yè)、預制菜工廠、食品加工商在采購冷凍羊肉時，常面臨以下難題： 品質不穩(wěn)定：散戶貨源混雜，肉質膻味重、解凍后血水多，影響菜品口感； 價格波動大：受季節(jié)、供需影響，采購成本難以控制； 供應鏈低效：供貨周期長、庫存積壓風險高，突發(fā)需求無法快速響應。
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【內蒙古羊肉供應商】阿牧特冷鮮羊肉：草原直供，品質餐飲原料供應商
一、為什么內蒙古羊肉成為高端餐飲的“招牌”？ 內蒙古草原被譽為“中國羊肉的黃金產區(qū)”，這里日照充足、水草豐美，羔羊自然放養(yǎng)180天以上，肉質纖維細膩、脂肪分布均勻，天然無膻味。阿牧特扎根內蒙古，依托自有萬頭生態(tài)牧場與現(xiàn)代化加工體系，為全國餐飲企業(yè)、酒店、連鎖品牌提供?高性價比、穩(wěn)定供應?的冷鮮羊肉原料。
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牛肉系列丨冬天除了涮肉也要來點小燒烤~
- 作者：阿牧特
- 來源：小肥羊食品
- 發(fā)布時間：2024-11-27 18:49
- 訪問量：
【概要描述】在國人的菜譜里，牛肉味道鮮美，每個部位的肉都有不同口感，使得牛肉很受歡迎，成為很多人燒烤菜單中的必點項。
牛肉系列丨冬天除了涮肉也要來點小燒烤~
【概要描述】在國人的菜譜里，牛肉味道鮮美，每個部位的肉都有不同口感，使得牛肉很受歡迎，成為很多人燒烤菜單中的必點項。
- 分類：新聞動態(tài)
- 作者：阿牧特
- 來源：小肥羊食品
- 發(fā)布時間：2024-11-27 18:49
- 訪問量：23998
在國人的菜譜里，牛肉味道鮮美，每個部位的肉都有不同口感，使得牛肉很受歡迎，成為很多人燒烤菜單中的必點項。
涮肉當然也少不了牛肉，一鍋清湯樸實無華，一盤盤切好的肉片鮮嫩可口。筷子一夾，放進漏勺中一并浸沒在滾燙的湯水里，翻掂幾下，然后趁著熱氣未消，放入麻醬中一沾一翻滾，入口便是美味炸裂，心頭暖暖，一身疲憊盡散，幸福感爆棚。
肥牛一號
肥牛二號
A上腦
B上腦
美式肥牛
牛眼肉
牛胸腹
大米龍
牛腩二號
嫩滑牛肉
筷子牛肉
冰煮牛肉
涮得了山珍海味，自然也燙得了雜碎邊角，熱氣鼎沸之間，一口煮沸的湯鍋里，藏著流動的中國味道……
牛鞭花
牛黃喉
牛百葉片
本色千層
日常煎炸燉煮，牛肉食材大顯神通，樣樣讓人覺得人間值得，體會不同的人間好滋味。
牛肋條
牛腩塊
牛板腱
筋頭巴腦
西冷/眼肉牛排
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